INGREDIENTES

2 tazas de harina integral • ½ taza de azúcar integral • 1 cucharada de protein Whey de vainilla • ¼ de taza de miel • 1 cucharada de levadura • ½ taza de leche • Zumo de limón • 1 pizca de clavo molido

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PREPARACIÓN

1. En primer lugar, en un bol, mezclaremos los secos: la harina integral, el azúcar, la levadura, la proteína Whey de vainilla, la pizca de clavo molido y los copos de avena. Cuando ya los tengamos en el bol y bien mezclados, añadiremos la miel, la leche y el zumo de limón.

2. Iremos mezclando todo bien hasta que nos quede una masa homogénea. Después, la estiraremos en un rodillo sobre una mesa espolvoreada con un poquito de harina, hasta que la masa nos quede de 1⁄2 centímetro de grosor, aproximadamente.

3. A continuación. La cortaremos en forma redonda usando moldes para galletas o simplemente usando un vaso, y las colocaremos en una bandeja forrada previamente con papel vegetal. 

4. Las hornearemos a 180º durante 10 – 12 minutos, hasta que se empiecen a dorar. ¡Listas y riquísimas! 

TIPS

Podéis sustituir la avena por nueces, pasas o almendras, e incluso incorporar la avena y también los frutos secos. ¡Todo a vuestro gusto! La proteína es opcional, pero si la añadís, las galletas serán un poco más saciantes. Además, la Whey protein de vainilla ayudará a potenciar el sabor de las galletas.