INGREDIENTES
50g de harina de avena • 1 cucharada de protein Whey sabor cappuccino • 30g de harina integral • 1 huevo y 2 claras • 1 yogur natural desnatado o queso fresco batido • 2 cucharaditas de levadura en polvo
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PREPARACIÓN
1. En primer lugar, vamos a precalentar el horno a 180º.
2. Después, en un bol, mezclaremos primero todo los ingredientes secos: la harina de avena, la proteína, la harina integral y la levadura. A continuación, agregaremos el huevo y las dos claras y el yogur natural, y seguiremos mezclando muy bien. En este paso podrías agregarle algo de azúcar natural, como stevia, miel, sirope, o bien dejarlo sin azúcar para incorporarlo por encima una vez esté el bizcochito listo.
3. Finalmente, pondremos nuestros bizcochitos en moldes (de la forma que queramos) y los introduciremos en el horno unos 15 minutos a 180º. Cuando estén listos, podríamos ponerles endulzante por encima, pepitas de chocolate o bañarlos en chocolate.
TIPS
A mi personalmente este tipo de bizcochitos tan fáciles de hacer y sin nada de azúcar, me gusta abrirlos por la mitad y ponerles un poco de chocolate para untar o mermelada. Pero podéis endulzarlos de la manera que queráis, e incluso agregar a la masa un poquito de frutos secos triturados. Lo bueno es que podéis agregarles proteína, yo en este caso opto por la Protein Whey de cappuccino, pero podéis poner la de vainilla, chocolate o la que más os guste. ¡Súper ricos y saciantes!